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“于泓坤教授讲的新型药膳与保健品的区别在哪里?“补肾的汤有哪些

适合补肾的药膳2020-08-01 22:17:04人已围观

药膳的常识您要了解吗?
药膳发我国传统的饮食和中医食疗文化,药在中医学、烹饪学和营理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之,药膳即药材与食材相配而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
其一,总结应用前人的经验而不泥于古,以中医理论为指导,从中医的阴阳五行、脏腑理论、中药药性及配伍等理论为指导来配制用膳,长期以来,已形成了一套较为系统的理论体系。如遵循中药药性的归经理论,强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入”;提倡辨证用药,因人施膳,因时施膳。
其二,注重中药与饮食相结合,药膳除了具有鲜明的中医特色外,还具有食品的一般特点,强调色、香、味、形,注重营养价值,因此一份好的药膳,应是既对人体的养生防病具有积极作用,对人体具有良好的营养作用,又要激起人们的食欲,给人以余味无穷的昧力。
其三,现代药膳的技术操作与特殊应用上,也“八仙过海,各显其能”,由于药膳是一种特殊的食品,故在烹制方法上也有其特点,除了一般的食品烹制方法外,还要根据中药炮制理论来进行原料的处理。如成都同会堂的荷叶凤脯,虫草汽锅鸡,广春堂的银杏鸡丁,吉林的参茸熊掌、爆人参山鸡片等,都各具其特色而驰名。
,用食补应该吃什么
阳虚损引起的腰膝,下肢无力,头晕目眩,不温等症状
做法:猪或羊腔骨500克,文火炖熟,虫草20克去灰渣,清水漂洗干净后,加入桂圆50克,文火共炖,酌加调料即可。

健脑
精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。
做法:核桃仁300克、枸杞子200克、女贞子200克、炒莲子200克、炒大枣50克,装瓶或罐内,加入低度白酒,酒应超过中药约3厘米,每天搅动一次,半月后酌加蜂蜜,每天适量饮用。

壮腰方
用于因寒或先天禀赋不足引起的腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘等症状。
做法:羊肉500克煲汤至肉烂,加入山药500克切成块,枸杞子100克,文火炖半小时,酌加调料即可。

强身方
适于脾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
做法:猪或羊一对,剖开去筋膜,冷水泡半天。黑木耳100克,凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。

滋补
用于因肝阴虚而引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症状。
做法:枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,洗净后加水炖开,文火慢煮约20分钟左右,加入猪肝或羊肝50克及调料适量,再煮约30分钟即可,分次吃肝喝汤。
男人虚吃什么药膳最
山药。山药的效果特别好,经常吃可补精益,还能够健胃消食,是可以多吃的一些食物。猪
男人虚吃什么补品 五大药膳不可错过
总而言之,虚的男人来如果想要改善自身的状况,那么就需要定的毅持续去做如上的强方法,且不可半途而废。此外,对于虚的人来说,也可以通过食补的方式来,但是,一定要选对食物,不能盲目的去跟风。
于泓坤教授讲的新型药膳与保健品的区别在哪里?
第一目标人群的,新型药膳针对慢性病人群或者亚疾病人群,保健食品针对的是健康人群;第二,使用的目的不同,新型药膳是治疗慢性病以及预防综合病变,保健食品是保健作用,预防疾病,不具备治疗价值;第三功效成分含量的不同,新型药膳每种功效成分能达到疾病状态下的最佳治疗剂量,保健食品是公共营养、健康人的日常推荐剂量,无法达到实现有效的药理浓度;第四食用条件不同,新型药膳必须有没明确的医疗机构的病理诊断,在医生或者健康管理师的指导下使用,保健食品无需确诊无需医师指导,可自行食用。
可以的食疗方法是什么?
是人的先天之本,人体的元阴和元阳都来源于它,所以是人体元气之源。太溪穴是经的原穴,是汇聚经元气的“长江”,所以古人称太溪穴为“回阳九穴之一”,认为它具有极高的回阳救逆之功。
功效的药膳有哪些?
全鹿汤:鹿肉100克,党参3克,黄芪3克术15克,杜仲1克,芡1克,枸杞子、茯苓各1.5克,熟地、肉苁1克,肉桂1克,益智仁、仙茅、补骨脂、泽泻、枣仁、山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,葱白、胡椒、食盐适量。
壮阳狗肉汤:狗肉200克,菟丝子3克,附片1.5克,食盐0.5克,味精、葱、姜适量。
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